Ανακλήθηκαν πάνω από 600 τόνοι ζυμαρικά με κοτόπουλο λόγω Listeria

Θερίζει η λιστέρια σε έτοιμα προς κατανάλωση πιάτα με κρέας.

Ο Οργανισμός Τροφίμων και Φαρμάκων των ΗΠΑ FDA, ανακοίνωσε την ανάκληση ποσότητα μαμούθ, έτοιμων γευμάτων ζυμαρικά με κοτόπουλο, “pasta Chicken Alfredo” επειδή το κοτόπουλο είναι μολυσμένο με Listeria monocytogenes. Παραγωγός είναι η εταιρεία Joseph Seviroli, LLC με έδρα τη Νέα Υόρκη η οποία ανακάλεσε συνολικά 619.638 κιλά προϊόντων. Η κατηγορία κινδύνου σύμφωνα με τον FDA είναι «Κλάση Ι» που σημαίνει πως “υπάρχει εύλογη πιθανότητα ότι η κατανάλωση του προϊόντος θα προκαλέσει σοβαρές δυσμενείς συνέπειες για την υγεία ή ακόμα και θάνατο.”

Τα επηρεαζόμενα προϊόντα έχουν διανεμηθεί σε λιανοπωλητές σε 15 πολιτείες—Νέα Υόρκη, Τζόρτζια, Ιντιάνα, Οκλαχόμα, Πενσυλβάνια, Τέξας, Λουιζιάνα, Ιλινόις, Μιζούρι, Βόρεια Καρολίνα, Οχάιο, Ουαϊόμινγκ, Μινεσότα, Καλιφόρνια και Φλόριντα.

Τα έτοιμα προς κατανάλωση τρόφιμα με απλή ψύξη, τα μη παστεριωμένα γαλακτοκομικά προϊόντα, τα προμαγειρεμένα κρέατα και τα προκομμένα φρούτα και λαχανικά είναι όλα τα τρόφιμα που είναι πιο πιθανό να μολυνθούν από λιστερίωση.

Η λιστέρια είναι ένα επικίνδυνο παθογόνο με υψηλό ποσοστό θνησιμότητας περίπου 20%. Σήμερα οι αρχές τω, ΗΠΑ ανακοίνωσαν τον θάνατο ενός βρέφους και 11 τροφικές δηλητηριάσεις από μολυσμένο με Listeria monocytogenes κρέας, ενώ ανακλήθηκαν και 72 τόνοι προϊόντων. Το Οκτώβριο στις ΗΠΑ είχε γίνει άλλη μία ανάκληση «μαμούθ» προϊόντων κοτόπουλου. Συνολικά ανακλήθηκαν από την  BrucePac 5,336 χιλιάδες τόνοι προϊόντων κοτόπουλου η οποία έγινε μετά την ανάκληση των αλλαντικών της Boar’s Head  που προκάλεσε το θανατηφόρο ξέσπασμα λιστερίωσης και το κλείσιμο επ’ αόριστον του εργοστασίου αλλαντικών στη Βιρτζίνια.

Μελέτες σε αγροκτήματα υποδεικνύουν ότι τα ζωντανά πτηνά μπορεί να είναι ένας σημαντικός φορέας και να συμβάλλουν στη μόλυνση του περιβάλλοντος επεξεργασίας και στη μετάδοση της Listeria στους καταναλωτές. ενώ αναφορές κάνουν λόγο για αύξηση του επιπολασμού του L. monocytogenes σε προϊόντα κρέατος έτοιμα προς κατανάλωση (RTE), συσκευασμένα σε κενό αέρος, σε φέτες.

cibum.gr