Διαφημίσεις

Η εταιρεία Yu Shang Food, Inc, μια εγκατάσταση στο Spartanburg, SC, στις ΗΠΑ ανακαλεί περίπου 2.081 κιλά έτοιμου προς κατανάλωση (RTE) κρέατος και προϊόντων πουλερικών. Αυτά τα προϊόντα ενδέχεται να είναι νοθευμένα με Listeria monocytogenes , σύμφωνα με την Υπηρεσία Ασφάλειας και Επιθεώρησης Τροφίμων του Υπουργείου Γεωργίας των ΗΠΑ (FSIS). Τα έτοιμα προς κατανάλωση είδη κρέατος και πουλερικών παρήχθησαν από τις 21 Οκτωβρίου έως τις 27 Οκτωβρίου 2024 και ήταν διαθέσιμα και σε σουπερμάρκετ και διαδικτυακά. Δείτε την πλήρη λίστα προϊόντων και την Προβολή ετικετών .

Το πρόβλημα ανακαλύφθηκε αφού το FSIS πραγματοποίησε συνήθεις δοκιμές και δραστηριότητες παρακολούθησης του τελικού προϊόντος που παρήγαγε η Yu Shang Food, Inc. στις 21 Οκτωβρίου 2024, οι οποίες επιβεβαίωσαν ότι το προϊόν ήταν θετικό για Listeria monocytogenes. Το FSIS ανησυχεί ότι κάποιο προϊόν μπορεί να βρίσκεται στα ψυγεία/καταψύκτες των καταναλωτών και προειδοποίησε να μην τα καταναλώσουν και ή να τα πετάξουν ή να τα επιστρέψουν στα καταστήματα.

Μόλυνση γραμμής παραγωγής τροφίμων από λιστέρια

Η κατανάλωση τροφίμων μολυσμένων με L. monocytogenes μπορεί να προκαλέσει λιστερίωση, μια σοβαρή λοίμωξη που επηρεάζει κυρίως ηλικιωμένους, άτομα με εξασθενημένο ανοσοποιητικό σύστημα και έγκυες γυναίκες και τα νεογνά τους. Λιγότερο συχνά, επηρεάζονται άτομα εκτός αυτών των ομάδων κινδύνου.

Η λιστέρια μπορεί να εισέλθει στα τρόφιμα μέσω των περιττωμάτων ή του περιβάλλοντος καθώς και κατά το άρμεγμα ή τη σφαγή. Επιπλέον, τα βακτήρια της λιστέρια, είναι ιδιαίτερα ανθεκτικά. Χρειάζονται πολύ λίγα θρεπτικά συστατικά, μπορούν να επιβιώσουν στην κατάψυξη καθώς και στην ξήρανση και μπορούν να πολλαπλασιαστούν ακόμη και σε χαμηλές θερμοκρασίες και χαμηλά επίπεδα οξυγόνου – για παράδειγμα σε συσκευασία κενού στο ψυγείο. Τα βακτήρια μπορούν να σκοτωθούν με το μαγείρεμα, το ψήσιμο και την παστερίωση.

Η λιστέρια μπορεί να σχηματίσει βιοφίλμ, τα οποία δύσκολα μπορούν να αφαιρεθούν. Ο ενδελεχής καθαρισμός, ακόμη και σε περιοχές παραγωγής που είναι δύσκολο να προσπελαστούν, είναι επομένως ιδιαίτερα σημαντικός. Εάν η λιστέρια εξαπλωθεί σε μια εγκατάσταση επεξεργασίας τροφίμων, μπορεί επίσης να προκαλέσει επαναμόλυνση τροφίμων που έχουν ήδη υποστεί διαδικασία θέρμανσης ή παστερίωσης. Πρέπει να τηρούνται αυστηρά οι γενικές απαιτήσεις υγιεινής, όπως η χρήση ξεχωριστών σκευών κουζίνας για ωμά και μαγειρεμένα τρόφιμα.

Συμπτώματα λιστερίωσης

Η λιστερίωση μπορεί να προκαλέσει πυρετό, μυϊκούς πόνους, πονοκέφαλο, δυσκαμψία του αυχένα, σύγχυση, απώλεια ισορροπίας και σπασμούς που μερικές φορές προηγούνται διάρροια ή άλλα γαστρεντερικά συμπτώματα. Μια επεμβατική λοίμωξη εξαπλώνεται πέρα ​​από το γαστρεντερικό σωλήνα. Στις έγκυες γυναίκες, η μόλυνση μπορεί να προκαλέσει αποβολές, θνησιγένεια, πρόωρο τοκετό ή απειλητική για τη ζωή μόλυνση του νεογνού. Επιπλέον, σοβαρές και μερικές φορές θανατηφόρες λοιμώξεις σε ενήλικες μεγαλύτερης ηλικίας και άτομα με εξασθενημένο ανοσοποιητικό σύστημα. Η λιστερίωση αντιμετωπίζεται με αντιβιοτικά. Άτομα στις κατηγορίες υψηλότερου κινδύνου που εμφανίζουν συμπτώματα γρίπης εντός δύο μηνών μετά την κατανάλωση μολυσμένου φαγητού θα πρέπει να αναζητήσουν ιατρική φροντίδα και να ενημερώσουν τον πάροχο υγειονομικής περίθαλψης σχετικά με την κατανάλωση του μολυσμένου τροφίμου. Όποιος ανησυχεί για τραυματισμό ή ασθένεια θα πρέπει να επικοινωνήσει με έναν πάροχο υγειονομικής περίθαλψης.

cibum.gr



Μην αφησετε την Πληροφορια να σας ξεπερασει

Επιλεξτε να γινετε οι πρωτοι που θα εχετε προσβαση στην Πληροφορια του Stranger Voice

  • 1 Month Subscription
    3 Month Subscription
    6 Month Subscription
    Year Subscription

Από Κατοχικά Νέα

"Το katohika.gr δεν υιοθετεί τις απόψεις των αρθρογράφων, ούτε ταυτίζεται με τα ρεπορτάζ που αναδημοσιεύει από άλλες ενημερωτικές ιστοσελίδες και δεν ευθύνεται για την εγκυρότητα, την αξιοπιστία και το περιεχόμενό τους. Συνεπώς, δε φέρει καμία ευθύνη εκ του νόμου. Το katohika.gr , ασπάζεται βαθιά, τις Δημοκρατικές αρχές της πολυφωνίας και ως εκ τούτου, αναδημοσιεύει κείμενα και ρεπορτάζ, από όλους τους πολιτικούς, κοινωνικούς και επιστημονικούς χώρους." Η συντακτική ομάδα των κατοχικών νέων φέρνει όλη την εναλλακτική είδηση προς ξεσκαρτάρισμα απο τους ερευνητές αναγνώστες της! Ειτε ειναι Ψεμα ειτε ειναι αληθεια !Έχουμε συγκεκριμένη θέση απέναντι στην υπεροντοτητα πληροφορίας και γνωρίζουμε ότι μόνο με την διαδικασία της μη δογματικής αλήθειας μπορείς να ακολουθήσεις τα χνάρια της πραγματικής αλήθειας! Εδώ λοιπόν θα βρειτε ότι θέλει το πεδίο να μας κάνει να ασχοληθούμε ...αλλά θα βρείτε και πολλούς πλέον που κατανόησαν και την πληροφορία του πεδιου την κάνουν κομματάκια! Είμαστε ομάδα έρευνας και αυτό σημαίνει ότι δεν έχουμε μαζί μας καμία ταμπέλα που θα μας απομακρύνει από το φως της αλήθειας ! Το Κατοχικά Νέα λοιπόν δεν είναι μια ειδησεογραφική σελίδα αλλά μια σελίδα έρευνας και κριτικής όλων των στοιχείων της καθημερινότητας ! Το Κατοχικά Νέα είναι ο χώρος όπου οι ελεύθεροι ερευνητές χρησιμοποιούν τον τοίχο αναδημοσιεύσεως σαν αποθήκη στοιχείων σε πολύ μεγαλύτερη έρευνα από ότι το φανερό έτσι ώστε μόνοι τους να καταλήξουν στο τι είναι αλήθεια και τι είναι ψέμα και τι κρυβεται πισω απο καθε πληροφορια που αλλοι δεν μπορουν να δουν! Χωρίς να αναγκαστούν να δεχθούν δογματικές και μασημενες αλήθειες από κανέναν άλλο πάρα μόνο από την προσωπική τους κρίση!

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

elGreek