Έρευνες δείχνουν πως η γλουτένη προκαλεί περισσότερη ευαισθησία στον εγκεφάλο, παρά στο εντέρο
Πολλοί άνθρωποι πιστεύουν ότι τα συμπτώματα της ευαισθησίας στη γλουτένη γίνονται αισθητά μόνο στο έντερο, αλλά τα περισσότερα συμπτώματα δεν εμφανίζονται εκεί. Εδώ και πολύ καιρό, οι ερευνητές γνωρίζουν ότι η ευαισθησία στη γλουτένη στο μεγαλύτερο μέρος της εμφανίζεται στον εγκέφαλο. Ορισμένοι μάλιστα ερευνητές αποκαλούν την ευαισθησία στη γλουτένη ως νευρολογική ασθένεια. Η γλουτένη είναι […]