Γεώργιος Αποστολάκης: Σχέση Ψηφιακού Μετασχηματισμού και Παραγωγής Τεχνητού Κρέατος
Και εμείς αναρωτιέμαστε: Τι έχουν τα έρμα και ψοφάνε … Η επίσημη εκδοχή είναι ευλογιά. Το βίντεο που ανάρτησα αποτέλεσε την αιτία να «ψάξω» το θέμα. Παρακάτω σας εξηγώ, όσο πιο απλά μπορώ, το τελικό συμπέρασμά μου: χωρίς πλήρη ψηφιακό μετασχηματισμό, η παραγωγή καλλιεργημένου κρέατος δεν θα μπορούσε να περάσει από το ερευνητικό στο βιομηχανικό […]