Τι είναι η “γρίπη των Teflon”: Αύξηση κρουσμάτων στις ΗΠΑ

Με την πρόσφατη αύξηση των κρουσμάτων της λεγόμενης “γρίπης των Τεφλόν” στις Ηνωμένες Πολιτείες, υπάρχει αυξανόμενη ανησυχία για την ασφάλεια της χρήσης αντικολλητικών μαγειρικών σκευών, ειδικά των τηγανιών με επικάλυψη τεφλόν

Αυτό το άρθρο θα σας βοηθήσει να κατανοήσετε τι είναι η γρίπη των Teflon, τα συμπτώματά της, τη διάρκεια, τη θεραπεία και πώς να την αποφύγετε.

Τι πρέπει να γνωρίζετε για την αύξηση κρουσμάτων “γρίπης των Teflon” στις ΗΠΑ

Η “γρίπη των τεφλόν”, επίσης γνωστή ως πυρετός αναθυμιάσεων πολυμερών, είναι μια κατάσταση που προκαλείται από την εισπνοή αναθυμιάσεων, οι οποίες απελευθερώνονται, όταν τα τηγάνια με επικάλυψη τεφλόν υπερθερμαίνονται.

Το τεφλόν (πολυτετραφθοροαιθυλένιο – PTFE) χρησιμοποιείται ευρέως σε αντικολλητικά σκεύη για την ικανότητά του να αποτρέπει το κόλλημα των τροφίμων. Ωστόσο, όταν θερμαίνεται πάνω από τους 260°C, μπορεί να διασπαστεί και να απελευθερώσει τοξικές αναθυμιάσεις, που μπορεί να προκαλέσουν συμπτώματα γρίπης στους ανθρώπους.

Η αύξηση των αναφερόμενων περιπτώσεων γρίπης των τεφλόν έχει αυξήσει την ευαισθητοποίηση σχετικά με τους πιθανούς κινδύνους, που συνδέονται με την ακατάλληλη χρήση μαγειρικών σκευών με επικάλυψη τεφλόν. Αυτή η άνοδος πιθανότατα συνδέεται με την αυξανόμενη δημοτικότητα των αντικολλητικών σκευών και την έλλειψη ευαισθητοποίησης σχετικά με τις ασφαλείς πρακτικές μαγειρέματος.

Ποια είναι τα συμπτώματα της γρίπης των Teflon

Η γρίπη των τεφλόν εκδηλώνεται με συμπτώματα παρόμοια με εκείνα της κοινής γρίπης, γεγονός που καθιστά εύκολο να την παραβλέψουμε. Τα συμπτώματα εμφανίζονται συνήθως μέσα σε λίγες ώρες από την έκθεση και μπορεί να περιλαμβάνουν τα εξής:

• Πυρετός και ρίγη: Ξαφνική έναρξη πυρετού, που συχνά συνοδεύεται από ρίγη.
• Πονοκέφαλος: Επίμονος πονοκέφαλος, ο οποίος μπορεί να είναι σοβαρός σε ορισμένες περιπτώσεις.
• Μυϊκοί πόνοι: Γενικευμένοι πόνοι στο σώμα, παρόμοιοι με αυτούς που παρουσιάζονται κατά τη διάρκεια μιας γρίπης.
• Δύσπνοια: Δυσκολία στην αναπνοή ή αίσθημα σφιξίματος στο στήθος.
• Πονόλαιμος και βήχας: Ερεθισμός στον λαιμό και βήχας, που μπορεί να επιμείνουν για λίγες μέρες.

Αυτά τα συμπτώματα μπορεί να ποικίλλουν σε ένταση, ανάλογα με το επίπεδο έκθεσης και την ευαισθησία του ατόμου.

Πόσο διαρκεί η γρίπη των Τεφλόν

Η διάρκεια της γρίπης από τεφλόν είναι γενικά μικρή, με τα συμπτώματα να διαρκούν από 12 ώρες έως 2 ημέρες.

Στις περισσότερες περιπτώσεις, τα συμπτώματα υποχωρούν από μόνα τους μόλις το άτομο απομακρυνθεί από την πηγή έκθεσης. Ωστόσο, είναι σημαντικό να σημειωθεί, ότι η επανειλημμένη έκθεση σε αναθυμιάσεις υπερθερμασμένου τεφλόν μπορεί να οδηγήσει σε πιο σοβαρά προβλήματα υγείας, επομένως είναι σημαντικό να αντιμετωπιστεί η αιτία αμέσως.

Ποια είναι η αντιμετώπιση για τη γρίπη των Teflon

Η ανάκαμψη από τη γρίπη από τεφλόν περιλαμβάνει κυρίως υποστηρικτική φροντίδα, καθώς δεν υπάρχει συγκεκριμένη θεραπεία για την πάθηση. Τα βασικά βήματα περιλαμβάνουν:

• Φρέσκος αέρας: Μετακινηθείτε αμέσως σε περιοχή με καθαρό αέρα, για να ελαχιστοποιήσετε την περαιτέρω έκθεση σε αναθυμιάσεις.
• Ενυδάτωση: Πίνετε πολλά υγρά, για να παραμείνετε ενυδατωμένοι και να βοηθήσετε το σώμα σας να ανακάμψει.
• Ξεκούραση: Ξεκουραστείτε επαρκώς, για να επιτρέψετε στο σώμα σας να καταπολεμήσει τα συμπτώματα.
• Φάρμακα χωρίς ιατρική συνταγή: Τα αναλγητικά, όπως η ιβουπροφαίνη, μπορούν να βοηθήσουν στην ανακούφιση από τον πονοκέφαλο και τους μυϊκούς πόνους.

Εάν τα συμπτώματα επιμείνουν ή επιδεινωθούν, συνιστάται να αναζητήσετε ιατρική βοήθεια, καθώς οι σοβαρές περιπτώσεις μπορεί να απαιτούν περαιτέρω παρέμβαση.

Πώς να αποφύγετε τη γρίπη από τεφλόν

Η πρόληψη της γρίπης από τεφλόν είναι σε μεγάλο βαθμό ζήτημα εφαρμογής ασφαλών μαγειρικών συνηθειών. Ακολουθούν μερικές συμβουλές, για να μειώσετε τον κίνδυνο:

• Αποφύγετε την υπερθέρμανση των μαγειρικών σκευών: Μην προθερμαίνετε ποτέ ένα άδειο τηγάνι με επικάλυψη τεφλόν και αποφύγετε το μαγείρεμα σε πολύ υψηλή θερμοκρασία. Διατηρήστε τη θερμοκρασία κάτω από τους 260°C, για να αποτρέψετε την απελευθέρωση τοξικών αναθυμιάσεων.
• Χρησιμοποιήστε τον εξαερισμό: Βεβαιωθείτε ότι η κουζίνα σας αερίζεται καλά, χρησιμοποιώντας εξαεριστήρα ή ανοίγοντας τα παράθυρα, όταν μαγειρεύετε με αντικολλητικά σκεύη.
• Αντικαταστήστε τα κατεστραμμένα τηγάνια: Εάν το αντικολλητικό τηγάνι σας παρουσιάζει σημάδια φθοράς ή ζημιάς, όπως γρατσουνιές ή ξεφλούδισμα, ήρθε η ώρα να το αντικαταστήσετε, για να αποφύγετε τον κίνδυνο έκθεσης σε επιβλαβείς χημικές ουσίες.
• Αναλογιστείτε εναλλακτικές λύσεις: Εάν ανησυχείτε για τους κινδύνους που σχετίζονται με το τεφλόν, σκεφτείτε να χρησιμοποιήσετε εναλλακτικά μαγειρικά σκεύη, όπως ανοξείδωτο ατσάλι, που δεν ενέχουν τους ίδιους κινδύνους.

onmed.gr