Το πετιμέζι για να φτιαχτεί είναι πολύ πιο εύκολο από όσο νομίζει κανείς.
Αρκεί να έχεις πρόσβαση σε φρέσκο μούστο, που από την στιγμή που θα πατήσουμε το σταφύλι δεν πρέπει να περάσουν πολλές ώρες για να φτιάξουμε το πετιμέζι μας.
Το πετιμέζι μπορεί να αντικαταστήσει την ζάχαρη, διατηρείτε για πολλούς μήνες εκτός ψυγείου
1 λίτρο μούστο θα μας δώσει 250 με 350 ml πετιμέζι.
Το πετιμέζι εκτός από γλυκαντικό είναι και ένα υπέροχο φάρμακο που πρέπει να υπάρχει σε κάθε σπίτι.
Συγκεντρώνει τα περισσότερα θεραπευτικά συστατικά του σταφυλιού, έχει σίδηρο ασβέστιο κ.τ.λ. δίνει ενέργεια στον οργανισμό και έχει υπέροχη γεύση.
Μπορούμε να το πιούμε σαν σφηνάκι το πρωί κάνει καλό σε όποιον έχει αναιμία, καταπολεμά την ήπια κατάθλιψη.
Επίσης χρησιμοποιείτε στην μαγειρική και ζαχαροπλαστική.
Νομίζω είχε φτιάξει και αντίστοιχο με σύκο.