Τρόφιμα 2027: Το σενάριο που μπορεί να εκτοξεύσει τις τιμές έως 70% – Τι πραγματικά λέει η ICC

Μπορεί το 2027 να φέρει νέα μεγάλη επισιτιστική κρίση; Η απάντηση είναι ότι υπάρχει ένα πολύ σοβαρό σενάριο κινδύνου – αλλά όχι μια βέβαιη πρόβλεψη ότι οι τιμές θα αυξηθούν παντού κατά 70%.

Η International Chamber of Commerce (ICC) δημοσίευσε μοντελοποίηση για τις συνέπειες μιας παρατεταμένης διακοπής στη ροή ενέργειας και λιπασμάτων μέσω των Στενών του Ορμούζ.

Το χειρότερο σενάριο

Στο πιο ακραίο σενάριο της μελέτης, οι παγκόσμιες τιμές δημητριακών θα μπορούσαν να φτάσουν έως και 81% πάνω από τα επίπεδα του 2020.

Παράλληλα, οι καταναλωτικές τιμές τροφίμων σε περιοχές της Ανατολικής Ασίας, του Ειρηνικού και της Υποσαχάριας Αφρικής θα μπορούσαν να πλησιάσουν 70% πάνω από τη βάση του 2020.

Γιατί το Ορμούζ επηρεάζει το πιάτο μας

Το ζήτημα δεν είναι μόνο το πετρέλαιο. Από την περιοχή περνούν τεράστιες ποσότητες φυσικού αερίου και ενεργειακών προϊόντων που χρησιμοποιούνται στην παραγωγή λιπασμάτων.

Αν αυξηθούν απότομα οι τιμές ενέργειας και λιπασμάτων, το κόστος παραγωγής τροφίμων ανεβαίνει σε ολόκληρη την αλυσίδα: σιτηρά, ζωοτροφές, κρέας, γαλακτοκομικά και μεταφορές.

Δεν είναι βέβαιο ότι θα συμβεί

Η ICC δεν λέει ότι το 2027 οι παγκόσμιες τιμές τροφίμων θα αυξηθούν αυτόματα κατά 70%. Η μελέτη περιγράφει τις συνέπειες ενός σοβαρού και παρατεταμένου γεωπολιτικού σοκ.

Η διάκριση αυτή είναι κρίσιμη, γιατί ο αριθμός 70% συχνά αναπαράγεται χωρίς το πλαίσιο και παρουσιάζεται λανθασμένα ως βέβαιη πρόβλεψη.

Οι τιμές ήδη πιέζονται

Παράλληλα, ο FAO ανακοίνωσε ότι οι παγκόσμιες τιμές τροφίμων βρίσκονται κοντά σε υψηλό τετραετίας, με άνοδο σε ζάχαρη και δημητριακά λόγω καιρικών συνθηκών και προβλημάτων στις μεταφορές.

Στη Βρετανία, κλαδικοί φορείς προβλέπουν επίσης νέα άνοδο του πληθωρισμού τροφίμων μέσα στο 2027.

Τι σημαίνει για την Ελλάδα

Μια μεγάλη άνοδος σε ενέργεια, λιπάσματα και διεθνή ναύλα θα περνούσε αναπόφευκτα και στην ελληνική αγορά, αν και το ακριβές μέγεθος θα εξαρτηθεί από τη διάρκεια της κρίσης, τα αποθέματα και τις εμπορικές διαδρομές.

Σχετικό: Ο πόλεμος των Στενών: Πώς το Ορμούζ ξαναγράφει τον παγκόσμιο ενεργειακό χάρτη.

Πηγές: International Chamber of Commerce, Reuters, FAO, Αύγουστος–Οκτώβριος 2026.