Μουχλιασμένα ελληνικά κρουασάν – Ειδοποίηση RASFF από τη Κύπρο

Η Κύπρος ενημέρωσε σήμερα την Ευρώπη για μούχλα και δυσάρεστη οσμή σε κρουασάν που παράγονται στην Ελλάδα.

Σήμερα (8 Νοεμβρίου 2024) οι αρχές της Κύπρου ενημέρωσαν το Ευρωπαϊκό Σύστημα Ταχείας Ειδοποίησης για επικίνδυνα τρόφιμα, για ακατάλληλα προς κατανάλωση κρουασάν ελληνικής παραγωγής.

Τα κρουασάν χαρακτηρίστηκαν ως ακατάλληλα για κατανάλωση καθώς μετά από καταγγελία, διαπιστώθηκε ότι είναι μουχλιασμένα και έχουν δυσάρεστη οσμή. Ποιο συγκεκριμένα ανιχνεύτηκε υψηλή ποσότητα μυκήτων μούχλας πάνω από 150000 CFU/g.

Δεν υπάρχουν μέχρι στιγμής πληροφορίες για την μάρκα και το όνομα του παρασκευαστή. Τα προϊόντα αποσύρθηκαν από τους εισαγωγείς (παραλήπτες) και δεν πρόλαβαν να κυκλοφορήσουν στην αγορά της Κύπρου.

Οι μούχλες είναι μικρομύκητες και είναι αυτός ο τύπος μύκητα που συναντάμε ως λευκές, πράσινες ή γκριζοκαφέ κηλίδες ή αποικίες στα τρόφιμα. Κανείς δεν γνωρίζει πόσα είδη μυκήτων υπάρχουν, αλλά οι εκτιμήσεις κυμαίνονται από δεκάδες χιλιάδες έως ίσως 300.000 ή περισσότερους. Αν και γενικά η μούχλα δεν αποτελεί σοβαρό κίνδυνο για την υγεία σε ορισμένες περιπτώσεις, η μούχλα που βρίσκεται σε χαλασμένα τρόφιμα μπορεί να είναι επικίνδυνη, επομένως εάν εμφανίσετε ξαφνικά συμπτώματα όπως δύσπνοια, ναυτία, αυξημένη θερμοκρασία ή διάρροια, θα πρέπει να αναζητήσετε αμέσως ιατρική βοήθεια. Ορισμένες μούχλες προκαλούν αλλεργικές αντιδράσεις και αναπνευστικά προβλήματα. Και μερικές μούχλες, στις κατάλληλες συνθήκες, παράγουν «μυκοτοξίνες», δηλητηριώδεις ουσίες που μπορεί να προκαλέσουν σοβαρές ασθένειες.

Για τα κρουασάν ισχύει ότι ισχύει και για το μουχλιασμένο ψωμί. Δεν πρέπει ποτέ να μπείτε στον πειρασμό να κόψετε το μουχλιασμένο κομμάτι και να καταναλώσετε το υπόλοιπο, γιατί το πιο πιθανό είναι οι μύκητες να έχουν εξαπλωθεί σε όλο το προϊόν και απλώς να μην φαίνονται.

Τέλος θα πρέπει να θυμάστε:

• Εάν το φαγητό είναι καλυμμένο με μούχλα, πετάξτε το.
• Καθαρίστε το ψυγείο ή το ντουλάπι στο σημείο όπου αποθηκεύτηκαν τα μουχλιασμένα τρόφιμα.
• Μην μυρίζετε το μουχλιασμένο αντικείμενο. Αυτό μπορεί να προκαλέσει αναπνευστικά προβλήματα.
• Ελέγξτε τα κοντινά τρόφιμα που μπορεί να έχουν αγγίξει τα μουχλιασμένα τρόφιμα. Η μούχλα εξαπλώνεται γρήγορα.

cibum.gr